Artículos etiquetados ‘MasterChef’

Test: ¿eres un foodie?

30/7/2014 |  por
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El perro y el hueso

¿Qué es ser foodie? Me lo preguntaron el otro día y, aunque tengo una ligera idea, sentí que me falta concretarla. La traducción literal sería “comidista” pero eso ya tiene copyright y no todos hemos tenido la suerte de apellidarnos López Iturriaga. ¿Gente a la que le gusta comer? ¿Gente que se deja la pasta en restaurantes caros? ¿Gente glotona de toda la vida pero que ha ido, como mínimo, a dos de las últimas cinco ediciones del Primavera Sound?

Podría soltar un rollo intercalando dos o tres GIF animados y te echarías unas risas pero el otro día conocí al que hace los test de la revista Cosmopolitan. A uno de ellos, al menos. Un individuo sobrado de ingenio que se dedica a crear obras como esta: ¿Cuál es tu personalidad sexual? Pero no nos distraigamos. Lo importante es que me he currado un test para ayudarte a descubrir si eres un foodie

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Un año (gastronómico) en el retrovisor

26/12/2013 |  por
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De 2013 a 2014

Después del año que llevo a la espalda, más de uno pensará que es momento de parar. He pasado por tres empresas, un restaurante, un catering, y un programa de televisión. He querido montarme una empresa, dar la vuelta al mundo y he acabado auditando o ¿empezado a auditar?

Durante estos 365 días  no he parado de aprender , de absorber conocimientos como una pequeña esponja que se hincha e hincha sin nunca llegar a rebosar. He aprendido de muchas cosas, desde lo más profundo a lo más superficial, pero sobre todo he aprendido de gastronomía.

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Una caja misteriosa como forma de vida

31/10/2013 |  por
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Caja misteriosaEn programas como MasterChef y Top Chef desafían a los concursantes con el reto de la caja misteriosa (o la caja sorpresa o como sea). Todos esperábamos con los ojos como platos ver qué extraña suerte de viandas se escondían bajo la caja, que ¡sólo tiene 15 ingredientes! ¡Qué complicado! ¿No?

La verdad es que eso es el día a día de cualquier cocinillas casero: cocinar conloquehaya. Llegas a casa apurado y en 10 minutos tienes que improvisar un plato porque llegas tarde a clase, tu niño tiene que ir al cole, te vuelves en cinco minutos al curro y no te puedes entretener. Abres la nevera, os miráis a los ojos como en un duelo del oeste y a los 10 segundos recuerdas lo que ya sabías: no hay absolutamente nada.

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Las risas de cocinar en pisos compartidos

17/10/2013 |  por
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Sartenes suciasLlevo desde 2009 compartiendo piso y cada año, o incluso menos, iniciamos una nueva aventura en busca de un sitio más barato, más bonito, más grande… Uno mejor, vamos. Así que si, a los cuatro de Madrid le sumamos la casa estilo American Pie en la que pasé un cuatrimestre en Ohio, llevo ya cinco cocinas en poco más de tres años. Y lo que tiene cambiar tanto de lugar en el que cocinas es que generas una capacidad alucinante para adaptarte a las condiciones más extremas.

Yo he pasado ya por tres vitros distintas, por una de gas y por una mixta gas-eléctrica (vuestra peor pesadilla), y os aseguro que hasta la de este año, que es nueva, ninguna estaba al 100 %: un fuego no tiraba, el encendedor del gas funcionaba cuando quería (acababa tirando de soplete), si encendías tres fuegos simultáneamente los tres se hermanaban y reducían el ritmo… Incluso en la cocina de EE UU había un fuego que solo soltaba gas por la mitad de los agujeros así que me tenía que tirar todo el tiempo moviendo la sartén cual idiota. ¡Imaginaos para hacer una paella!

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¿Burbuja gastrotelevisiva?

4/9/2013 |  por
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Alberto Chicote, en el FesTVal

Aprovechando que se ayer se presentaron en el FesTVal de Vitoria la edición Junior de MasterChef y también Top Chef, el talent show de profesionales de la cocina que emitirá Antena 3 este otoño, he querido reflexionar con vosotros sobre esta nueva faceta televisiva de la cocina y la gastronomía.

Hace poco más de un año, si mirabas la parrilla de televisión en busca de contenido gastronómico, lo único que podías encontrarte era al gran Karlos Arguiñano (que es un máquina) antes de comer, preparando una receta durante 30 minutos y, con un poco de suerte, quizás un Gordon Ramsay’s Kitchen Nightmares a las dos de la mañana en un canal minoritario. Nada más. Si eras un poco foodie, tenías que recurrir a programas extranjeros o a canales de pago.

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De mayor quiero ser cocinero

16/8/2013 |  por
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MasterChef Junior (Reino Unido)

Era de esperar. Tras el éxito de audiencia de la primera edición de MasterChef España, ahora TVE trabaja a pleno rendimiento en la versión junior de este programa. Objetivo: encontrar “a los mejores minicocineros” de este país.

MasterChef Junior debería estrenarse en diciembre, poco antes de Navidad, para que los pequeños concursantes, de entre ocho y 12 años, puedan disfrutarlo durante el periodo de vacaciones escolares. Pero, al parecer, no se trata del único “cuidado especial” de la dirección del programa. Un compañero me ha contado que la versión para niños de MasterChef no va a tener un enfoque tan competitivo como la de los adultos, pues las pruebas serán en equipo y todos los concursantes ganarán algo. Aun así, este programa me plantea muchas preguntas.

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ERE(se) una vez un restaurante…

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Bar cerrado

Pues no, yo no he visto MasterChef. Me metió la puntita hasta que a los 30 minutos del primer programa la pantalla se llenó de militares y decidí que aprovechaba mejor mi tiempo yéndome a la cama, pero me considero totalmente virgen en este formato televisivo. Ni he seguido el programa, ni he leído entrevistas , ni he visto resúmenes, ni lo he seguido por Twitter. Por lo visto ha ganado un chico moreno. No sé más.

Lo bueno de estar fuera del fenómeno es que me ha permitido valorarlo desde otra perspectiva. Ni mejor ni peor, sólo diferente. Y una de las cosas que más me ha llamado la atención es la creencia general de que el sueño de cualquier buen cocinero amateur sea de trabajar en un restaurante. Normalmente, uno propio. Entiendo que llevar toda la vida recibiendo los elogios de amigos y familiares haga cosquillitas en la vanidad pero, de ahí a pensar que con ese argumento puedes abrir o dirigir tu propio restaurante, hay un par de años luz de distancia.

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¡Voy atrás! (crónica de mi paso por ABaC)

25/7/2013 |  por
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Empanada gallaega en Àbac

Es muy complejo condensar 20 días tan intensos en unas pocas líneas y hacerlo, además, sin ser un peñazo ni quedarme corto de detalles. Pero… ¡qué carallo! Si he sido capaz de hacerlo, podré contarlo, ¿no?

Llegué a Barcelona a principios de mes, con una mezcla de ilusión y acoj*** al 50 %. Nada más llegar, una gente encantadora me recibió con los brazos abiertos y me instalé en uno de los pisos que el chef Jordi Cruz tiene preparados para los stagiaires. Me compré un par de trapitos para trabajar cómodo y, ya ataviado, me dispuse a encarar mi primera jornada. Me habían asignado a la partida de pescados, muy complicada y con mucho (muchísimo) curro.

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MasterChef: un sueño perfectamente ejecutado

3/7/2013 |  por
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Master Chef

Si MasterChef fuese un restaurante de carretera, el aparcamiento estaría lleno de camiones. ¡Y eso es buena señal! Empezó ofreciendo optimismo a cañonazos y ha acabado (aunque ganar, solo ha ha ganado Juan Manuel) asegurando que todos nuestros sueños pueden hacerse realidad. ¿Es eso posible? El fútbol es así, la tele es tele y Ferran Adrià dice que lo importante no es el éxito, sino ser feliz.

Habrá que ver cómo les va a los concursantes de este primer MasterChef dentro de un tiempo. De momento, Cerezo se ha metido en Calima, Efrén en Àbac y Clara en El Bohío, tres de los mejores restaurantes del país. Pero, pase lo que pase, nadie puede poner en duda que el programa de TVE ha reivindicado, popularizado y prestigiado la alta cocina española, y eso deja buen sabor de boca.

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El daño que hace MasterChef

2/7/2013 |  por
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alerta500

No os podeís imaginar el esfuerzo que me supone, como profesora de cocina, inculcarle ciertas normas y buenos hábitos a los alumnos para que luego venga un programa de la tele como MasterChef y lo eche todo por tierra en un momento.

Reconozco que es un programa que no me ha enganchado y que no suelo ver. Las veces que lo he puesto ha sido por ver a los cocineros y pasteleros que han asistido y a los que admiro: Jordi y Joan Roca, Dani García, Paco Torreblanca… Pero, quitando esas apariciones estelares, el rollito que le dan de reality show culinario no me va mucho.

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