13 vinos de la suerte para 2013

por  |  18 de diciembre de 2012
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El simbolismo religioso de estas fechas se mezcla con lo profano y nuestro vino de cada día se sustituye por botellas especiales. Más caras, más exquisitas, más grandes. Las tipo mágnum triunfan en las grandes mesas, vestidas de gala para acoger a la familia. ¿Y si no nos la acabamos? Una botella de litro y medio, si gusta de verdad, ¡se acaba!

El tamaño grande hace más fiesta y el bouquet del vino se afina mejor cuanto más grande es la botella. La merma (o cámara de aire) es la misma con mucho más líquido al que oxigenar, y por eso los formatos de litro y medio son los mejores para guardar: se afinan mejor.

Celebramos festivales gastronómicos y el vino es uno de los protagonistas. Son rituales totémicos donde la abundancia es la palabra que más brilla. Se aprovecha a comprar botellas más costosas de lo normal ¡porque es Navidad!

Vinos que hace ilusión abrir y porque aún no se ha dado, durante el año, una situación idónea para hacerlo. Aquí decimos que el 13 da mala suerte pero en Italia este número es augurio de prosperidad. ¿Por qué no dejamos que el tiempo haga su efecto en la viña para juzgar si será una buena añada o no? Mejor aplazar esta conversación hasta la próxima vendimia ¡porqué aún tiene que llover mucho!

Y quién sabe si nos tocará la lotería y tenemos que comprar formatos como la Matusalem: ¡6 litros)! Puestos a soñar ¿le pedimos a los Reyes Magos una botella Baltasar (¡que es el equivalente a dieciséis botellas!)?

El brindis viene de la expresión alemana ich bringer dir (te lo ofrezco). Chocamos las copas como un rito de iniciación a la comida, como una bendición. Cuando somos tantos, una posibilidad es brindar con el de al lado y hacer como el juego de la corriente, siempre mirando los ojos con nuestros comensales.

La explicación histórica es que si se esquivaba la mirada podían aprovechar el choque de las copas para depositar veneno en ellas. También se alude a la salud (Salute! Santé!) porque el vino, al hacer la fermentación alcohólica, es, como dice Pasteur, “la bebida más higiénica”.

Los supersticiosos creen que si miras al brindar te pueden caer siete años de mal sexo. Pero lo importante es abrir bien los ojos a la vida y llenar la copa de buenos propósitos. Al final el mejor vino no es el más caro, sino el que nos produce momentos de felicidad.

Ahí van 13 propuestas para que las disfrutéis en la Navidad que va a conducirnos hacia 2013:

  1. Gramona Brut Rosé (D.O. Cava)… porque las burbujas rosadas son el mejor aperitivo para las fiestas.
  2. Vino de misa De Muller (D.O. Terra Alta)… para la Misa del Gallo.
  3. Apóstoles V.O.R.S. de González-Byass (D.O. Jerez)… para los turrones más tradicionales.
  4. Moscato de Ochoa (D.O. Navarra)… porque le encantará a la tía y va genial con los quesos.
  5. Cava dolç de postres Albet i Noia (D.O. Cava)… porque siempre hay sitio para los polvorones y un poco más de espumoso.
  6. Alta Alella Mirgin (D.O. Cava)… porque es un cava con mucho estilo y la botella podemos aprovecharla luego como candelabro para decorar los banquetes.
  7. Henri Abelé ‘Le Sourire de Reims’ (A.O.C. Champagne)… porque hay un ángel en la botella que nos obliga a sonreír.
  8. Astrales (Ribera del Duero)… para que las estrellas se alineen a nuestro favor.
  9. Fillaboa (D.O. Rías Baixas)… porque es el mejor acompañante para el marisco.
  10. Viña El Pisón (D.O.C. Rioja)… porque tiene una nariz de príncipe firmado por Juan Carlos López de Lacalle, uno de los vinos con más puntuaciones Parker del país.
  11. Pintia (D.O. Toro)… porque es un vino para caer en el pecado de la carne.
  12. Clos Mogador (D.O.Q. Priorat)… porque es un vino de autor que se hace en un jardín de viñas heroicas. ¡Un gran regalo, si el anfitrión decide guardarlo, porque aguanta más de 7 años de mala suerte!
  13. Podere San Cristoforo 2010 (IGT Maremma Toscana)… porque es un vino biodinámico de la variedad francesa Petit Verdot que merece los 94 prestigiosos puntos del crítico James Suckiling. Para sentir el cuerpo del vino con toda la intensidad del arándano.

Acerca de Meritxell Falgueras

Soy una viña joven que crece en el Celler de Gelida, una bodega que ha dado grandes vinos durante cinco generaciones. Me han podado estudios de sumilleria y humanidades. Las lluvias han nutrido mis estancias en Italia, Estados Unidos y Francia, y han dado fruto a una vendimia excelente que ha recibido los elogios de la crítica con el premio Nariz de Oro joven promesa de Cataluña y del Estado. En vista me definen como transparente y brillante, con reflejos dorados y lágrima lenta. Un ensamblaje de letras y vinos que culminan con el paso por madera de una tesis doctoral sobre las metáforas del vino en la degustación. Tengo un bouquet de flores románticas y de fruta silvestre. En boca, muy salada, con un punto dulce y un post-gusto picante. Un vino cosmopolita que transmite a cada sorbo la joie de vivre.

Archivado en: Brebajes, Rumiaciones



12 Comentarios


  1. Te faltó un buen fondillón, para compartirlo con unos buenos dulces navideños, un vino con mucha historia.

  2. Me parece vergonzoso, que la mayor superficie de viñedo, no haya ningun vino de denominacion de origen La Mancha cuyos vinos han sido otorgados con numerosos premios. Vinos con sabor e identidad

  3. Ha sido empezar a leer la lista y encontrarme con uno de mis favoritos, Gramona Brut Rosé, ayer lo compré en La Selección del Sumiller, ya lo tengo para Navidad!!!

  4. me gusta el vino

  5. No dudo que sean verdad cada una de las cualidades que resaltas en tu descripción, ni dudo de ellas, al igual que no dudo de tu profesionalidad, pero creo que has cometido varios errores en este post. El primero es que, a excepción de uno de ellos, no has puesto las añadas de los vinos que describes, al menos para los blancos y los tintos.

    Un segundo error, es no poner al menos una referencia de lo que puede cuesta cada vino, que por cierto, hay que tener buenos ahorros para poder permitirte comprar alguno de ellos, ahí va una relación de los precios más baratos que he podido encontrar on-line:

    1. Gramona Brut Rosé (D.O. Cava): 16,50 € (Vila Viniteca).
    2. Vino de misa De Muller (D.O. Terra Alta): el más barato de los trece, a 5,65 € (Vinnisimus).
    3. Apóstoles V.O.R.S. de González-Byass (D.O. Jerez): a 53,45 € (tienda Osborne), joer con el voto de pobreza…
    4. Moscato de Ochoa (D.O. Navarra) : la añada del 2.011, 12,30 € (Vila Viniteca).
    5. Cava dolç de postres Albet i Noya (D.O. Cava): 9,20 € (Vila Viniteca).
    6. Alta Alella Mirgin (D.O. Cava): la añada del 2006, a 30,20 € (Vila Viniteca). Un poco caro, pero si tenemos en cuenta su doble utilidad vino-candelabro…
    7. Henri Abelé ‘Le Sourire de Reims’ (A.O.C. Champagne): no encuentro la añada, a 94,86 €, pero hay que comprar un mínimo de 3 botellas. (Vinorema), a mi más que ganas de reir, me dan ganas de correr…
    8. Astrales (Ribera del Duero): la añada del 2.009, a 24,55 € (Vila Viniteca).
    9. Fillaboa (D.O. Rías Baixas): la añada del 2.011, a 12,30 €, marisco a parte (Vila Viniteca).
    10. Viña El Pisón (D.O.C. Rioja): la añada del 2.007, a 230 € la botella (Vila Viniteca), si lo compro, espero que los puntos Parker que tiene sirvan para dar sutura al agujero que me dejaría en la cuenta…
    11. Pintia (D.O. Toro): la añada del 2.007, a 29,95 € (Vila Viniteca). Pecadillo venial…
    12. Clos Mogador (D.O.Q. Priorat): la añada del 2.010, a 59,00 € (Vila Viniteca).
    13. Podere San Cristoforo 2010 (IGT Maremma Toscana): a ver, este me ha costado algo más encontrarlo, de hecho, ha sido en una tienda Suiza, a 24,30 €+ impuestos (Gazzar)

    Si alguien quisiera comprarse los 13, que entiendo que no es la intención de esta entrada, la broma sale por algo más de 600 euros (comprando solo una botella de Le Sourire). Entiendo que es una lista de recomendaciones para gente que ya les gusta el vino, o por dar una idea para regalar, pero creo que, sinceramente, listas de este tipo, son de las que echa para atrás a la gente a la hora de probar el vino, estas son fechas extraordinarias para que la gente le pierda el miedo al vino, pero si les ponemos una lista de trece botellas en la que solo tres están por debajo de quince euros…
    Hace poco, en otra entrada, hacías referencia a que tenemos vinos buenos y baratos, y pasaste de puntillas, cuatro recomendaciones por lo alto, sin especificar marcas, añadas, precios, algo que a la gente la incite a buscar, comparar.

    No estaría mal que nos pusieras una lista de 13 vinos para bolsillos algo más “humildes”.

    • Tomamos nota de tu propuesta, Torchu ;)

    • Muchísima razón en tu post… cuando se habla de vino, debemos observar quién es nuestro público objetivo, y en función de ello, publicar…

      Nos pasamos por cualquier sección del Corte Inglés y, sospechosamente, muchos de estos vinos están allí.

      Echo de menos menciones interesantes a vinos castellanomanchegos o, por qué no a otras denominaciones de origen menos conocidas que son dignas de reseñar.

      Muy interesante tu apreciación de los precios…

  6. Tampoco creo que artículos como este sean los que tiran para atrás a la gente para comprar vino. Hay una gran variedad de vinos en el mercado con una buena calidad-precio. El hecho de que un vino resulte excesivamente caro, no quita que la gente se informe sobre cuáles son buenas propuestas. Para quien le interese elegir, os recomiendo esta bodega online http://www.espiritudegalicia.com/ Hay una gran variedad de precios y de todas las partes de España. Un saludo.

    • Verás, Abelino, al que le gusta el vino lee, busca, compara, es decir, tiene ya hecho el hábito. Pero la gente que busca una idea para regalar o qué tomar en Navidad, si le retrae mucho la idea de encontrar en muchos blogs vinos con precios elevados (para lo que es un vino español). No quiero decir que haya que tachar estas entradas o no dar referencias de estos vinos, pero puestos a hacer listas, estaría que fueran más heterogéneas, muchas veces al profano se le puede dar a entender que cuanto más cuesta un vino, más bueno es y no es así.

  7. No quería que la gente comprara estos vinos solo he reflejado mis gustos personales donde hay vinos de todos los precios, y como es navidad me he atrevido a poner los mejores a nivel internacional.

    Torchu, no he puesto añadas porque cuando alguien me dice que le recomiende un vino espero que cuando vaya a la tienda o restaurante le expliquen las añadas que tienen en vigor. Gracias por el magnífico trabajo que has hecho con tu búsqueda de información.

    Buenas fiestas a todos

    ¡besos de tinta fina!

  8. Torchu77 está muy bien todo elcomentario. Pero hay muchas más tiendas online de vinos y bastante más baratas que vila viniteca y vinissimus… conocí por unos amigos la tienda online de la seleccion del sumiller y me ha llegado todo siempre súper bien y bastante más barato…. un saludo a tod@s y bien por el artículo!!!
    Buen año a todos!!

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