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  • Invitación concierto Quincena Musical de San Sebastián

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  • Bollos al vapor con bonito fresco marinado en ponzu, lemongrass, jengibre y aceite de sésamo

    Dándole utilidad a la vaporera de bambú he realizado estos bollos al vapor que, tan suaves y esponjosos, ¡son una delicia! En este caso los he acompañado de bonito fresco que he marinando con jengibre, lemongrass, aceite de sésamo y ponzu para aportarles un sabor cítrico que me encanta y, finalmente un punto picante con chilli pepper en polvo, cebolla y rúcula. Un bocado fresco y original.
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  • Cogollos con naranja y anchoas

    En verano apetece comer mucha ensalada, pero no hay por qué preparar siempre la misma. La mezcla de cogollos, alcaparras, naranja, aceitunas, anchoas y ventresca os va a encantar...
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  • Sopa fría de melón y hierbabuena con jamón

    Ahora que el verano está a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor que una buena sopa fría? Con esta, además, emulamos un clásico (viejuno, pero muy rico) de la cocina española: ¡el melón con jamón!
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  • Bonito con col

    Podemos sustituir el bonito por otro tipo de pescado (rape, por ejemplo). La orginalidad de la receta está en utilizar la col como guarnición de un pescado y en darle una cocción diferente a la habitual.
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  • Ortiguillas fritas sobre crema de alcachofas

    Las ortiguillas o anémonas de mar son una 'delicatessen' muy habitual en Cádiz o el Delta del Ebro y a la que le sienta muy bien un poco de patata y alcachofa. ¿Te animas a comprobarlo?
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  • Ponche de frutas

    Un postre que te va a aportar abundante cantidad de vitaminas, minerales y fitoquímicos, provenientes de la variedad de frutas y hierbas aromáticas. También aportará una cantidad considerable de fibra dietética y, gracias a la gelatina, proteína. Puedes sustituir el sirope de agave por estevia y la manzana, si es ecológica, puedes usarla sin pelar. De esa forma aportará más quercitina y flavonoides.
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  • Arroz basmati, mayonesa de soja y gulas salteadas con ajo, guindillas y gambas

    ¿Puede estar malo un plato que combine arroz, gambas, gulas, ajo y guindilla? ¡Complicado! Pero tomad nota de un consejo: siempre que uséis soja hay que moderarse con la sal.
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  • La final de la Champions Barcelona-Juventus en directo con Carrusel

    Con Gallego, Raúl Pérez, Miguel Coll, Juan Ochoa, Luis Suárez, Ma...
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  • Bacalao frito con crema de puerros y patata

    Bacalao frito, sí. Un plato rico y sencillo con el que disfrutar tirando de clásico y sin complicaciones. Conviene usar harina especial, para la fritura, pero el tipo de aceite para freír dependerá de nuestros gustos y nuestro presupuesto.
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  • Brocheta de langostinos al ajopimentón con arroz basmati y salvaje de espárragos verdes

    ¿Nesesitas salir del paso con una receta rápida, vistosa y muy rica? ¿Se te ocurre algo mejor que una brocheta? La gracia es que utilicemos dos tipos de arroz distinto y espárragos verdes. ¡A disfrutar!
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  • Panaché de crucíferas

    Una de nuestras recetas preferidas, por la gran variedad de fitoquímicos que aporta además de las vitaminas, minerales y fibra dietética. Una receta con baja densidad energética que incluye alimentos con baja carga glucémica. Además, están muy bien conseguidas las sinergias entre los diversos alimentos. Para optimizar el aporte de nutrientes, las hojas más tiernas de la berza y de la col lombarda, se pueden consumir crudas aderezadas un ratito antes con aceite de oliva y limón o vinagre.
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  • Lomo de atún rojo con crujiente de anís agridulce de ciruelas pasas

    Ya ha empezado la temporada de almadraba y eso hay que aprovecharlo, así que ahí va una recetita diferente, sabrosa y elaborada, para disfrutes del producto ¡al máximo!
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  • La penúltima jornada de la Liga BBVA en directo con Carrusel Deportivo

    Con Gallego, Raúl Pérez, Miguel Coll, Juan Ochoa, Valdano, Kiko N...
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  • 'Aurten bai 2015'

    Está promoción ha terminado. Javier Intxausti Duñabeitia, de Lemo...
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  • ¿Quieres ganar 1 plaza para la Quebrantahuesos?

    Todas las plazas para la Marcha Cicloturista Quebrantahuesos 2015...
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  • Gazpacho Hancock

    Con la llegada del calor, los huertos empiezan a llenarse de tomates y eso, en España, es sinónimo de buen gazpacho. El plato tiene mil variantes pero esta, con la guarnición de queso fresco, piñones y cebollino, ¡te va encantar! Debajo de la receta, además, tienes un audio para que escuches a Berasategui explicar cómo hacer el plato, con música de Hancock de fondo...
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  • Arroz de cítricos con aliño de marisco y alioli

    ¡Ya llega el calorcito! ¿Se te ocurre algún plato más refrescante y apetitoso que un arroz con ralladura de cítricos y frutos del mar? Si quieres saltarte algunos pasos, puedes comprar el pulpo y el marisco ya cocidos. Como tú veas...
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  • Pencas de acelga rellenas

    Pencas de acelgas¿Eres de los que, cuando compra acelgas, se queda con la hoja y tira las pencas (el tronquito blanco) a la basura? En cuanto pruebes esta receta dejarás de hacerlo.
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  • Papas aliñás con verduras

    La combinación de verduras y patata ha demostrado mil veces su eficacia, pero la clave de esta receta está en aliñar “en caliente” para que las patatas absorban mejor el aceite y el vinagre, potenciando mucho el sabor.
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